バンコク在住のアラフィフ・Hiddenlilyです。
乳がんと診断されてから、一時期ベジタリアンでした。
がんに対抗する何かをしないといられなかったから。
塩を含む調味料一切も使わない、エクストリームな食生活。
でも、食事は味気無く、友達付き合いにも支障が。
私が食べられる料理を
気軽に晩御飯を一緒に食べられなくなったのだ。
試行錯誤の末、豚や牛などの四つ足動物肉のみ避けて野菜中心とする、
名付けて「フレキシブルベジタリアン」に落ち着いた。
その食生活はかれこれ８年。
乳がんの治療も終了し、他に健康上問題ない。
太ると再発の危険性が増すということもあり、この食生活は続けていた。
最近は太るよりも痩せすぎを気にするほどにまでに。
(なのに、ファスティングしちゃったりして＾＾；）
普通の食生活に戻ってもよかったのですが、
でも、もう習慣となってしまっているし、私にはこれがあっているようで。
営業職時代、関西で神戸牛も接待で堪能した。 美味しかった。
あの味はまだ覚えている。 テレビなどで美味しそうな豚肉、
牛肉料理を映していたりすると、普通に美味しそうだな～とも思う。
でも、食べようとは思わなかった。
そして先日、日本に滞在していた時の事。
ホテル滞在だった私は、友人との会食がない時には
晩御飯をスーパーのお惣菜を買ってすませていた。
ある日、やはり晩御飯用にとお惣菜コーナーを見ていると、
４種のチーズを使ったコロッケというのに出くわした。
４個入り。 ひとりで食べるには多い…。ムムム…
中チーズがトロトロで外の衣はサクサク…なんだろうか…
チーズ好きな私。 結局買ってしまった。
（まあ、スーパーの安いコロッケがそんな高品質なわけはないのだが…）
トロトロチーズ♪ と喜び勇んでホテルに帰り、早速一口パクリ。
あれ？なんか変な…味…匂い…
自分でもびっくりしたが、とにかく匂いが強烈…
まるで「う〇こ」！（食べたことはないけど…）
口から出してしまった…
なんと、コロッケと思っていたのは大間違い！
それは「牛メンチカツ」！よりにもよって肉の塊！
私は厳格なベジタリアンではないので、みんなでご飯に行って、
豚や牛が料入った料理が出て来ても、肉を避ければ野菜だけ食べられるし、
誤って口に入っても極少量だと、口に入ったものを出すのもなんなので、
ま、いっか、と食べてしまう。
でも、この時の匂いはとてもじゃないけど、無理。
口に入っているのも気持ち悪いくらい。
仕方がないので、少量メンチの真ん中にあったチーズのみ掻き出し
後は廃棄…。なんともったいないことをしてしまった…
特に腐っていたわけではないのです(多分)。ちゃんと賞味期限内だったし。
でもあの強烈な匂い。 ８年間牛肉を食べていなかったから余計
肉の匂いに敏感になっていたのかもしれない。
以前、誤って豚肉を食べてしまったこともある。
でも、どうも、美味しいと思えなかった。
この時も、まるで「段ボール」を食べているように感じた。
大豆ミートが本当の肉のような味と触感とよく言うが、結局、肉じゃなくても
いいんじゃないだろうか？
今回のことでふと以前肉がやはり苦手な母が言っていた
「臭くて食べられない」を思い出した。
母親が言っていたことが、今やった理解できた。
これは実は血筋だったのだろうか…
ちなみに母親は鶏肉も塊は食べられない。 でもひき肉は大丈夫なので、
豚でも牛でもメンチはいけるのかな…などと思ったのでした～。
