バンコクでは日本の調味料や食品がどこのスーパーでも
比較的入手しやすいですが、高いです。 特に日本製。
例えば、お醤油(キッコーマン) 600ml 118バーツ(約409円)、
味噌(マルコメ) 130バーツ(約 円)などなど。
日本から持っていくのには、なんだか逆にスーツケースのスペースが
もったいない微妙な値段ですよね。
なので、こういったものはなるべくセールの時に買うようにしています。
でもお醤油、お味噌の他に、あったら便利！っていうのもありますよね。
例えば豆板醤。 こちらでもチューブ売ってますが、基本買いません。
ごま油と味噌、七味（またはチリペースト）があれば、
「なんちゃって豆板醤味」になるからです！
ないものは代用で乗り切る！
その他、片栗粉もポテトスターチで代用。
お酒はさらに高いので、Satoというタイのお酒で代用。
ただ、Satoは以前は近所のセブンイレブンで買えたのに、
最近はどこにもないので、さらに、水！で代用！
うちは夫婦とも和食にこだわりがないので、これでOK！
でも逆に、その他、鶏ガラスープ、お酢、オイスターソース、ナンプラー、ケチャップ、
スウィートチリソースをローカル製品で色々揃えて、バラエティ豊かな料理を
作るようにしてます♪
ナンプラーもタイに来るまで全く使ったことがなかったのですが、
結構使えるので、おススメ。
あと、ココナッツシュガーもおススメ！
味噌のようなペースト状でなれるまで、ちょっと使いづらいかもですが、
GI値が低く、血糖値を急激に上げない、美容効果大など、メリットが盛りだくさん。
ココナッツが原料のお砂糖ですが、ココナッツの匂い等なく、さっぱりした甘さで
どんな料理にも使えます。
あと、タイと言えば、タイハーブやスパイス。
日本では高くて日常使えないようなものも、安価で手に入るので、
これらを沢山使う楽しみも。
私が日常よく使っているのは、薬効の高く、デトックス効果も抜群の
バジルやコリアンダー。 新鮮な生が超安値で手に入るので、嬉しいです。
サラダにも入れてモリモリ食べてます。
スパイスはクミンシードやターメリック、パプリカパウダーで
エスニック料理にも挑戦中！ インドや中近東系、メキシカン等
お気に入り料理も
本当にタイ（バンコク）ってこういう健康ものは日本より断然安くて、
いいな～って思います♪
せっかくバンコクにいるのだから、日本では高い・入手しづらいけど、
健康効果大のものを使って、健康・綺麗になっちゃいましょ♪
